Home » ambacht

Tag: ambacht

slabestek

Koken met de natuur.

Wild plukken en koken met kruiden uit de natuur komt steeds meer in de belangstelling te staan.
Eigenlijk is het beter om niet te veel uit de natuur te halen, omdat deze al kwetsbaar genoeg is.
Veel wilde eetbare planten staan ook gewoon in je tuin en in de buurt.
Planten die we vaak als onkruid zien, kun je prima eten, zoals brandnetels, paardenbloemen, muur, zevenblad enz.
Zo kun je toch iets nuttigs doen met deze “lastige” planten.

Bij deze stijl van koken past ook bestek en kookhulp uit de natuur.
Mooie houten lepels van beuk-, vlier-, peren- en notenhout, om mee te roeren scheppen en stapelen.
Hieronder een schaal met voorbeelden.
Ze zijn te betellen in de webshop.

houtenlepels
Schaal met houten lepels voor de natuurlijke keuken.

 

Mijn werkplaats

De locatie van mijn werkplaats is een grote inspiratie bron.
Ik heb het geluk te mogen werken in een oud dijkmagazijn. Het is een simpel huisje zonder voorzieningen op de dijk.
Vroeger werd het gebruikt voor de opslag van materialen van het polderdistrict.
Er lagen zandzakken, pinnen, schotten, lantaarns en alles wat nodig was om de dijk te dichten bij een doorbraak. Of om een doorbraak te voorkomen.

In de verte mijn werkplaats

Ik hou ervan hoe dingen vroeger gemaakt werden, zoals deze oude tractoren, ze zijn robuust, simpel en altijd weer te maken.
Zelf heb ik er ook een, een Steyr 188, om het gras te maaien.

Stery 188
De Steyr 188 uit 1960 maait nog altijd het gras.

In mijn werkplaats vind je behalve het lasapparaat maar weinig moderne apparaten.
De sfeer is basic en simpel.

Het aambeeld is mijn belangrijkste werkplek. Hij is lekker zwaar en staat op een mooi oud onderblok.
Bijna alles gaat met de hand, daarvoor is veel handgereedschap nodig.

Het pronkstuk van de werkplaats is een meer dan 110 jaar oude boormachine, die word aangedreven met banden en een elektromotor.
Ik voel me prettig bij deze gereedschappen en het past heel goed bij de dingen die ik wil maken.
Net als mijn werkplaats en gereedschap gaan ze lang mee en hebben ze een verhaal te vertellen.